Century Break

サフランで炊いたライスとブランデーで香りづけした魚介とベシャメルのドリア

サフランを使ったブイヤベース風のアクアパッツァ

トマトとケーパーのソースでサッパリとスペルト小麦とどうぞ

フランスの白ワインで蒸し上げました

本場パブ同様　エールビールを使った衣でどうぞ！！

FINGER　白身魚をスライスしスナック感覚で

FILET　フィレのまま揚げるため　魚の旨味を閉じ込めます